昨夜はよく雨が降りましたね。
植物たちがやっとたくさん水を吸えて喜んでいそうです
生徒さんも、「今日は蒸すね～」とか「今日は涼しいね～」とかいろんなことを言って教室に入ってこられてます
写真は、私が作った「長野ヤキメン」です
いつも卵は、熱湯に酢をちょっといれてポーチドエッグにして載せていたのですがこの写真のときは、市販の温泉卵を使いました。
やっぱり、温泉卵を乗せたほうが本格的に見えますね
ヤキメンのたれの味噌しょっぱさと温泉卵を崩したトローリ卵ソースが混ざって、和風カルボナーラって感じで、でも、チーズやバターを使用していないので、お腹にもたれることなく、こってりとして美味しいですよ～
ナガイモは先にやや強火で炒めて焼き色をつけ、中はまだ生、くらいで皿にあけておいて後に投入すると長いものシャキシャキ感が残ってより美味しいです
一回丁寧に火を入れすぎて、ほっくりとしたナガイモになってしまい、なんか違う～とがっかりしたことがあります。
今度駅前で「ヤキメン万博」なるものがあるそうです。
チラシを見ましたよ。
詳細は、こちらをどうぞ。
ナガブロ「長野ヤキメンのブログ」
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